Se régaler simplement de la vie...

La vie peut être surprenante parfois, elle peut être ennuyeuse puis exitante, paraître facile ou insurmontable, nous offrir des opportunités inattendues ou au contraire nous mettre des batôns dans les roues et nous orienter vers l'imprévu...
Mais quelle chance de pouvoir profiter de tout ça...

Réaliser vos projets, prenez soin de vous

Et voici une petite recette simple et saine pour commencer dès aujourd'hui :

Gaspacho de fruits d'été, sorbet citron

Pour 4

350g de pastèque coupée en dés

3 pêches blanches mûres

40g de pain d'épice artisanal

2 cS d'huile d'olive

1 cS de vinaigre balsamique

1 gousse de vanille grattée

1 cS de sirop d'agave (non obligatoire)

+

4 boules de glace : citron va très bien mais on peut aussi envisager un sorbet au basilic ou à la verveine.

La veille : faire mariner vos fruits découpés en dés avec l'huile, le vinaigre, des cubes de pain d'épice, les grains de la vanille et le sirop d'agave. Laisser une nuit ou quelques heures au frais.

Le lendemain : mixer le tout au blender et disposer dans des assiettes creuses ou des bols.

Rajouter une boule de glace et éventuellement décorer de fruits frais.

Il en faut peu pour être heureux...